曼谷5家必吃的泰式炒粿条

泰式炒粿条（ผัดไทย），发音Pad Thai（帕泰），泰国知名的小吃！曼谷这5家超人气好吃的Pad Thai，值得力推给各位朋友。

1、ThipSamai 在曼谷说到Pad Thai，很多人一定推荐ThipSamai（ผัดไทยทิพย์สมัย），名气响亮传遍泰国，连老外都慕名而来，远远即可见排队人潮。

ThipSamai位于曼谷旧城区，金山寺脚下，从1966年开店至今，由路边摊开始发展壮大成独立店面，听说店内厨师曾进皇宫做padthai，加上CNN 与路透社等国际媒体都专文报导，The Best Pad Thai In Bangkok，让这间店更红了。

其实这家店的泰文名字也叫作Pad Thai Pratu Pi （ผัดไทยประตูผี），意思是鬼门炒河粉，提供多种口味炒河粉，单纯的炒粿条有兩种，有蛋包（ผัดไทยพิเศษ）和沒有蛋包（ผัดไทย）的，剥开嫩嫩的金黄蛋皮，粿条Q弹，每盘有两只虾，加上店里的碎花生、鲜柠檬和辣椒粉，酸、甜、辣，口感层次分明，真是人间美味！

全年无休，营业时间从下午五点开始，到凌晨三点半，是吃宵夜的好地方，

地址：313 Mahachairoad, SamranratPranakcrn, Bangkok

营业时间：17:00 ﹣02:00

电话：02 221-6280 2、ผัดไทยตลาดห้วยขวาง

　这家Pad Thai摊已经超过10年，搬到匯狂（Huai Khwang；ห้วยขวาง）夜市Pracha Songkhro Rd的第34巷口。

最大的特色在于粿条，不油腻，加在豆干、豆芽、韭菜、蛋花、干虾仁等材料，按不同程序加入，然后用猛火快炒，就成为泰国最知名的美食，超级好吃喔！

普通一盘35铢 、特级40铢；如果是海鲜（鲜虾）则是50铢！

地址：หน้าปากซอยประชาสงเคราะห์ 34 ตรงข้ามตลาดห้วยขวาง

营业时间：19:00-00:00（休息时间不固定） 3、ผัดไทย สน.ห้วยขวาง

　与第二家同在匯狂夜市，这家Pad Thai摊在另外一边，摆在Pracha Songkhro Rd第36巷消防队的对面。

特色也是粿条，经过特别处理，不会粘稠，价位与第一家一样。

这家建议点虾子Pad Thai（ผัดไทยกุ้งสด），有3尾新鲜的虾子跟一堆提味的小虾米，吃的时候，可按个人的喜好放调味料（白糖、花生粉、辣椒粉），然后淋上柠檬汁，酸甜苦辣，很过瘾！泰国人还会加生豆芽，增添脆脆的口感，赞！

地址：ซอยประชาสงเคราะห์ 36,ดินแดง กรุงเทพมหานคร, 10400

营业时间：19:00-00:00（休息时间不固定）

电话：02 692 6691

4、Blazing Pad Thai

　在曼谷吃宵夜的地方很多，像Sukhumvit路第38巷的铜锣（Thong Lo）夜市，最受欢迎的是街口的Blazing Pad Thai（เฮียดำผัดไทยไฟลุก）。

每晚8点过后客人起码要等上半个小时，全因大厨Mr. Dum每盘都亲手炒！确保品质，炒作期间香味四溢，难怪长久以来一直获得日本旅游杂志的推荐，同时获得不少泰国Pad Thai美食奖的肯定，外国客人也会前来尝鲜。

这泰式炒粿条用料丰富 、香气十足，亦不会过于湿润，美味程度令人赞不绝口。

价位也不贵，普通鸡肉的1盘60铢左右；如果是加鲜虾是80铢。

地址：Soi Sukhumvit 38,Khlong Toei Nuea,Bangkok

营业时间：20:00-03:00

电话：084 160 5430

交通： BTS Thonglor站4号出口即到。

5、Baan Phadthai

　Baan Phad Thai（ร้านบ้านผัดไทย）开业仅仅1年多，便能获得米其林指南的青睐。

位置就在石龙军路（ถนน เจริญกรุง）的44巷里，从BTS的SaphanTaksin站走过来只需几分钟的路程，Baan Phad Thai的蓝色小楼从路口便能看到。

店內的装潢类似70年代的泰国店铺，裝潢的陈设也很有味道，贯彻「復古」跟「街头」主题，瓷釉盘子、竹篓 、芭蕉叶 、草垫子、木制家具，甚至店內的小摆设也令你感到仿如时光倒流，赶在动筷子之前把形象分加满。

来这里，当然是要吃Pad Thai，他们的用料十分讲究，比如尖竹汶的粉条、泰南的虾干、自家做的豆腐、自家发的豆芽菜以及20种调味料配置出来的绝赞秘方。在口味上分新鲜蟹肉（Phad Thai Phoo／280铢）、大头河虾（Phad Thai Goong Yang／250铢）、烤猪颈肉（Phad Thai Moo Yang／190铢）、烤鸡肉（Phad Thai Gai Yang／190铢）等，让价格理所应当得来到190-280铢的档位。

地址：21-23 Soi Charoen Krung 44, North Sathorn, Bangkok, 10500

营业时间：11:00-22:00

电话：02-060-5553-4

交通：从BTS的SaphanTaksin站下步行10分钟。

文图摘自：泰好网

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